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1/4. 银耳泡清水两小时,至涨发。
2/4. 添加适量清水,掰成小朵,用大火烧开,转小火。因为要慢慢熬制,我一般图省事,用的电饭锅。
3/4. 大概2-3小时,至粘稠,添加冰糖和枸杞继续。最后半小时添加雪梨块。我用的超市买的韩国梨,很甜很大的那种。
4/4. 美味的冰糖雪梨银耳羹好啦。也可以放冰箱冰冻一会儿,冷热皆宜。
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