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冰糖银耳雪梨羹

冰糖银耳雪梨羹

Meggy跳舞的苹果41

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虽然立秋了,但暑气还没有完全退去,今年的晚立秋意味着秋老虎还将继续很长一段时间。这道冰糖银耳雪梨羹,既可以清热去暑,可以润肺清燥,这个时节食用正合适!
主料
银耳一大朵一个
辅料
冰糖一小把枸杞数粒

冰糖银耳雪梨羹的做法,共13个步骤

冰糖银耳雪梨羹的做法图解1

1/13. 干银耳准备好

冰糖银耳雪梨羹的做法图解2

2/13. 清洗几遍后,水中泡发

冰糖银耳雪梨羹的做法图解3

3/13. 体积膨大,耳片柔软

冰糖银耳雪梨羹的做法图解4

4/13. 用剪刀剪成小朵,黄色的根部扔掉不用

冰糖银耳雪梨羹的做法图解5

5/13. 放半锅清水(喜欢喝汤可多放些水,喜欢稠的可少放些水)

冰糖银耳雪梨羹的做法图解6

6/13. 大火烧开后,转小火慢炖30分钟左右,直到银耳有些化掉,汤有些粘稠

冰糖银耳雪梨羹的做法图解7

7/13. 梨清洗干净,削皮

冰糖银耳雪梨羹的做法图解8

8/13. 切成小块

冰糖银耳雪梨羹的做法图解9

9/13. 放入银耳汤中,搅拌均匀

冰糖银耳雪梨羹的做法图解10

10/13. 盖上盖子,继续慢炖15分钟

冰糖银耳雪梨羹的做法图解11

11/13. 放几粒枸杞,并放入适量冰糖,搅拌均匀,继续煮5分钟

冰糖银耳雪梨羹的做法图解12

12/13. 煮到自己喜欢的粘稠程度就可以关火啦

冰糖银耳雪梨羹的做法图解13

13/13. 晾凉食用。入冰箱冷藏一小时后食用,爽口爽心!

小窍门

1. 梨子不要提前削皮,以免被氧化颜色发黑,最好在入锅前削皮切块,然后马上入锅煮;
2. 银耳要小火慢炖,煮得粘稠,效果和口感更佳;
3. 冰糖量依自己的口味来放。
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营养信息

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  • 冰糖银耳雪梨羹热量283 千卡
  • 脂肪1.6 克
  • 蛋白质10.4 克
  • 碳水化合物80.6 克
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