| 主料 | ||
| 蛤蜊适量 | 尖椒适量 | |
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 蚝油适量 | 鸡精适量 |
| 料酒适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
| 干辣椒适量 | 淀粉适量 | |
爆炒蛤蜊的做法，共5个步骤
1/5. 蛤蜊洗净、蒜和姜切片
2/5. 锅中倒油、放入干辣椒、蒜片、姜片爆香
3/5. 放入蛤蜊翻炒
4/5. 倒半勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、继续翻炒
5/5. 尖椒切好放入！用盐调味（其实可以不放）放入鸡精！用湿淀粉勾芡！出锅
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