主料 | ||
猪前腿250克 | 虾250克 | 包菜1/4颗 |
长豆角5条 | ||
辅料 | ||
盐2勺 | 黄酒3勺 | 生姜1片 |
鸡蛋1个 | 蒸鱼豆豉1勺 |
1/8. 先猪肉切块泡水里去除血水。大概半小时左右。然后开始虾去壳剥出虾仁。加入生姜黄酒然后放入料理机打碎。不要打太久。大概3-5秒左右就可以了。
2/8. 包菜,豆角切碎,加入鸡蛋拌匀。
3/8. 加入搅打好后的肉
4/8. 加入盐。
5/8. 拌匀后开始包饺子
6/8. 这次包的是三角形的。
7/8. 水饺浮出水面,开始慢慢有点膨胀的感觉就可以盛出来了。
8/8. 咬开。