主料 | ||
韩国泡菜三四张 | 洋葱小半个 | 中筋面粉面糊不稀不稠刚好详情见图 |
葱两棵 | ||
辅料 | ||
盐一小勺 | 泡菜汤适量 |
1/6. 材料,切碎。
2/6. 调制面糊可用冷水和泡菜汤, 然后放入材料搅拌均匀。加一点盐。
3/6. 拌好。开火,不沾平底锅倒入适量油。
4/6. 倒入面糊,大概铺满平底锅,立马用木铲子轻轻分散均匀上面的材料。中火慢慢煎,下面凝固后用木铲子轻轻推边缘使饼底不粘住锅底,一面两三分钟煎熟后小心翻面,可一只手用木铲一手用筷子小心翻过来。
5/6. 两面都熟后,倒出来放在干净的菜板上,切均匀小块。小心烫。
6/6. 装盘。开吃,直接上手抓了。。嗯。。
火候掌握好,可别摊糊了。