米粉糊

1/5. 葱姜洗净切末，芹菜切段，油豆皮蘑菇切丝，五花肉切丝。

2/5. 锅内倒入水，花蛤，待花蛤嘴巴张开之时熄火，盛碗，把肉取出备用。

3/5. 青菜洗净装盘，倒一碗白开水放凉，取淀粉半碗备用。

4/5. 锅热倒入油，油热后放入五花肉翻炒2分钟，加入少许老生抽，再放入葱姜爆香，紧接放入豆丝蘑菇丝花蛤翻炒，加少许盐料酒调味，再放入适当水(2盆)。