咖喱鸡丁

1/4. 鸡胸脯肉洗净沥干切丁，洋葱切丁，二者一起放入碗中加料酒生抽耗油各1勺腌制15分钟。

2/4. 土豆胡萝卜切丁放入开水焯熟。（土豆要焯软哦）

3/4. 油入锅加蒜姜末后倒入腌制好的鸡胸脯肉和洋葱炒至变色，放入焯熟的土豆胡萝卜丁加水慢炖。水没过土豆即可。