主料 | ||
大米2量杯 | 鸡肉50克 | 胡萝卜30克 |
洋葱30克 | 青豆20克 | 土豆30克 |
苹果20克 | 西葫芦30克 | |
辅料 | ||
咖喱粉2大勺 | 植物油适量 | 盐3勺 |
1/15. 鸡肉切丁,用盐抓匀,腌20分钟
2/15. 胡萝卜、土豆、苹果、洋葱。西葫芦切小块
3/15. 热锅热油,将洋葱丁、苹果丁 和土豆丁倒入翻炒几下
4/15. 加青豆、胡萝卜、鸡丁、咖喱翻炒匀
5/15. 倒入西葫芦丁,加少许水拌匀
6/15. 鸡丁焯水后,沥净
7/15. 将鸡丁倒入泡好的大米中翻搅几下
8/15. 再倒入其他材料,拌匀
9/15. 合上盖子,选择“煲仔饭”程序,“短粒米”启动
10/15. 完成后打开
11/15. 翻动一下,能看到底部的锅巴,棒棒哒
12/15. 细节图
13/15. 细节图
14/15. 细节图
15/15. 细节图
1. 鸡肉选择鸡胸肉或鸡腿肉都行,焯水可去除杂质和血沫的腥味
2. 盐量可酌情增减。
3. 咖喱粉要炒过增香。
4. 一般煮咖喱用椰浆,做一锅出的米饭的话,个人感觉用清水更好些。