泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。
| 主料 | ||
| 泡菜250克 | 猪肉50克 | |
| 辅料 | ||
| 姜3克 | 盐2克 | 花生油25毫升 |
泡菜肉丝的做法，共7个步骤
1/7. 泡大头菜切成丝。
2/7. 泡胡萝卜切成丝。
3/7. 猪肉切丝。
4/7. 热锅下油，放入姜丝炝锅。
5/7. 放入肉丝炒至变色。
6/7. 放入泡菜丝旺火翻炒2分钟。
7/7. 加盐调味翻炒均匀出锅即可。
小窍门
泡菜本身是带咸味，炒时只需放一点盐即可。
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