夏日茄子新吃法—蒸茄饼

1/7. 肉馅加入葱末、姜末、胡椒粉、少许食盐、味极鲜酱油、香油、蛋清搅打起劲。

2/7. 再倒入煮好冷凉的花椒水。继续搅打。

3/7. 和一块软一些的生面团备用。

4/7. 茄子切成做茄盒的片备用。（形状类似肉夹馍，每两片切开，底部不要切断）

5/7. 这种形状。

6/7. 夹上适量肉馅。用两块面片包住，折出花边。