筒骨玉米冬瓜汤

1/11. 筒骨砍块洗净（买的时候就让肉铺老板代劳一下砍成适量小块、不然拿回家不好处理）、多过几遍冷水、把骨渣、血水滤掉、

2/11. 放足够多的水、

3/11. 大火使至烧开

4/11. 冬瓜800g、半截玉米

5/11. 冬瓜大概是这么厚的

6/11. 把玉米切成这样的小段

7/11. 大火烧开后放入洗净的玉米段转小火慢炖、（无需焯制、筒骨不像其他材料或多或少有些腥味、直接煮食即可）、若是水太多、可以用个大碗先盛起一些汤水、很多童鞋在水烧开后把浮沫捞起扔掉、其实不用、那些浮沫都是骨渣里的骨油、很有营养、也不影响口感、只是不太好看、可以先盛起来、这时的小火要保证锅内的汤不会溢洒出来、

8/11. 慢炖2-3小时即可（小火慢炖的过程中、汤水会一点点减少、这时可以把大碗里的汤水加进去、小心不要溢出）

9/11. 趁小火慢炖的时档、把冬瓜切成薄片、（我比较偏爱烂软的口感、切得稍微薄点、看您个人喜好）、

10/11. 最后20分钟再加入冬瓜、这时可以稍微把火加大点、直至煮成透明状即可、最后临出锅食用的时候再放盐、一定要一点点的加、边加边尝、直到适合、