主料 | ||
鸡腿一个 | ||
辅料 | ||
辣椒粉适量 | 花椒粉适量 | 葱适量 |
盐适量 | 生抽适量 | 姜适量 |
花生米适量 |
1/6. 先将鸡腿洗干净放入接好水的锅里,加入葱,花椒,姜开火煮,开锅以后换小火煮十分钟关火把鸡腿闷十多分钟,用筷子戳肉厚的地方,没有血水就可以捞起了
2/6. 煮好的鸡腿用冰水泡一会,这样鸡肉的皮口感会很好
3/6. 用辣椒粉,芝麻,花椒面放碗里,用热油浇上出香味
4/6. 把做好的辣椒油加入大蒜,葱,鸡汤,生抽,盐,醋,糖调成汁备用
5/6. 鸡肉切好放盘,加入刚调好的汁,撒上花生碎
6/6. 放点香菜,无比美味的口水鸡就可以享用啦!记得自己喜欢味道大小,按自己口味做,调料多就比较重口味喲!