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肉龙

肉龙

Q756

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主料
面粉两碗肉馅1斤
辅料
一根生抽1勺老抽3勺
3克料酒1勺胡椒粉少许
安琪酵母1小包清水半碗五香粉少许

肉龙的做法,共6个步骤

肉龙的做法图解1

1/6. 面加安琪揉好后,饧上1小时。

肉龙的做法图解2

2/6. 发好后,是原来的一倍左右,发好后不要再多揉面,以免发硬。

肉龙的做法图解3

3/6. 拌肉馅儿,调料都放进去,再加半碗清水,要一点一点加。

肉龙的做法图解4

4/6. 面干成长型,把肉馅儿放上去,再卷成长条。

肉龙的做法图解5

5/6. 再切成段,可以直接上屜,也可以拧成花。

肉龙的做法图解6

6/6. 上锅大火15分钟,不是上汽儿哦!时间长了会影响口感。

小窍门

凉水上屜,不容易被烫死。肉馅加少许水,能让肉更饱满好吃。

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营养信息

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  • 肉龙热量992 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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