杏鲍菇学名：菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱
| 主料 | ||
| 肥瘦猪肉250克 | 杏鲍菇一根 | 胡萝卜0.5个 |
| 辅料 | ||
| 盐1勺 | 泡椒6只 | 辣椒3只 |
手撕杏鲍菇的做法，共2个步骤
1/2. 杏鲍菇手撕条状，如图。胡萝卜切条，辣椒切条，泡椒切开，加入大蒜生姜。
2/2. 锅热倒油，辣椒胡萝卜泡椒，大蒜生姜，入锅翻炒，加入少量盐，翻动以后再加去杏鲍菇。加入适量盐，快速翻炒即可。
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