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1/9. 芋头洗净,去皮,切块,放入热油中炸熟。
2/9. 杂菜放入沸水中烫熟,盛出备用。
3/9. 排骨洗净,加入酱油,淀粉,糖腌制片刻。
4/9. 将排骨放入油锅炸至外皮金黄,捞出沥油。
5/9. 另起一油锅,爆香葱蒜。
6/9. 倒入芋头排骨翻炒均匀。
7/9. 加入酱油,盐,糖后,倒入适量清水大火烧开,再转小火焖烧至汤汁稍微收干。
8/9. 倒入杂菜炒匀即可。
9/9. 完成。
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