芋头具有消肿止痛、调节中气、化痰通便、健脾益胃、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。
今天做的与芋头烧排骨加了点栗子，营养更加丰富，做法简单，荤素结合，营养美味，下面来看看具体做法吧......
今天做的与芋头烧排骨加了点栗子，营养更加丰富，做法简单，荤素结合，营养美味，下面来看看具体做法吧......
| 主料 | ||
| 排骨400克 | 芋头600克 | |
| 辅料 | ||
| 栗子200克 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 生姜一块 | 大蒜瓣三瓣 | 大葱一段 |
| 料酒适量 | 豆瓣酱适量 | 红烧酱油适量 |
芋头烧排骨的做法，共11个步骤
1/11. 准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净
2/11. 排骨切成块
3/11. 将排骨入锅焯水，水里加入适量料酒
4/11. 芋头切成块
5/11. 生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
6/11. 锅里加入适量油，烧到六成热，放入排骨
7/11. 加入适量豆瓣酱、红烧酱油，翻炒
8/11. 加入芋头、葱姜蒜，翻炒均匀
9/11. 加入适量开水，大火煮三分钟后改中小火煮半小时
10/11. 加入栗子，再煮10分钟
11/11. 加入适量盐翻匀，出锅
小窍门
一、栗子一定要焖一会，这样很容易剥；
二、芋头要先清洗干净泥土再去皮，然后再清洗一遍；
三、炒好的材料里最好加入开水或者烫水，不建议直接加入凉水，直接加入凉水会影响口感；
四、栗子要后放，一起放会煮得很烂。
点赞(4468)
分享到：
芋头烧排骨的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11426人查看，0条评论
吃排骨100克，热量264千卡
相当于高抬腿33分钟消耗的热量...
吃芋头100克，热量81千卡
相当于压腿32分钟消耗的热量...
西红柿炒鸡蛋
双皮奶
土豆泥
麻辣豆腐
小鸡炖蘑菇
苦瓜酿肉
银耳莲子汤
麻辣香锅
蒜蓉油麦菜
烧茄子
口水鸡
芝士蛋糕
