主料 | ||
乌梅30克 | 山楂20克 | |
辅料 | ||
桂花2克 | 陈皮2克 | 甘草2克 |
洛神花1颗 | 冰糖适量 | 水2000毫升 |
1/5. 准备好所有材料。
2/5. 取汤锅一只装水2升。(锅可以选砂锅或不锈钢锅,但不可以用铁锅。水的多少也可以根据自己的口味调整,喜欢浓的就减少水量,喜欢淡的可以增加水量。)
3/5. 所有材料投入锅中,开大火煮沸,再转小火煮半小时。(下锅前,桂花装入煲汤的袋中。)
4/5. 根据自己的喜好加入冰糖,喜欢酸的少放,喜欢甜的多放。
5/5. 煮好后的酸梅汤冷却后装瓶入冰箱冷藏。请尽快食用。
乌梅可以在药店购买。桂花装入煲汤袋中是为了防止桂花散入整个锅中,影响口感。