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香菜鲍鱼汁炒面疙瘩

香菜鲍鱼汁炒面疙瘩

啥都会一点

啥都会一点

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主料
中筋面粉大约30克香菜两株鸡蛋一只
鲍鱼汁冻半碗
辅料
适量自己看着办胡椒粉爱加不加

香菜鲍鱼汁炒面疙瘩的做法,共5个步骤

香菜鲍鱼汁炒面疙瘩的做法图解1

1/5. 剪刀分尸香菜(方便易学安全不伤手指头,适合与本人一样的零刀功童鞋)和面粉、鸡蛋、水混在一起,无规则随便搅

香菜鲍鱼汁炒面疙瘩的做法图解2

2/5. 昨晚饭后剩的鲍鱼海参捞饭汁挖半碗来用,混入面糊,打碎之,加胡椒粉若干。其实这汁听上去高大上,做起来是白易平,基本就是水、鲍鱼汁、史云生浓汤、生抽混合在一起稍煮加淀粉勾芡,当然这货昨晚确实是氽过海参鲍鱼和黄秋葵的,但时间很短,本人认为此货中上述三样的鲜味越等于无穷小,主要滋味还是取决于鲍鱼汁和史云生

香菜鲍鱼汁炒面疙瘩的做法图解3

3/5. 煎锅加一点点油预热

香菜鲍鱼汁炒面疙瘩的做法图解4

4/5. 倒入面糊

香菜鲍鱼汁炒面疙瘩的做法图解5

5/5. 转中小火煎一到两分钟

小窍门

面粉糊稀点好,完全流动状态为佳。图中所示为本人做饼心切懊恼后多加了面粉,与前锅意外之喜相比,还是稀点口感更娇嫩

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营养信息

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  • 香菜鲍鱼汁炒面疙瘩热量1066 千卡
  • 脂肪11.1 克
  • 蛋白质25.66 克
  • 碳水化合物68.63 克
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