主料 | ||
猪肉,500克莲藕,250克 | 中筋面粉1000g适量 | |
辅料 | ||
孝母粉 五克盐适量 | 糖十克小葱两段 | 酱油适量鸡精适量 |
料酒少量适量 |
1/4. 800克面粉装入盆中,加入3~ 4克的发孝粉拌均,然后逐渐加入温水进行合面至不沾手,揉面均匀后盖上盖发酵至一倍大。
2/4. 二,肉打成肉末,莲藕切成丁状与肉未拌匀加入调料,盐、鸡精、葱未、料酒、酱油,等,拌匀。
3/4. 发酵好的面进行揉面排气,揉成长条分成小份,将小份面弄成中间厚边薄的圆形,包入馅
4/4. 包好的包子放置10分钟后入锅蒸15分钟后就可以吃了