宫保鸡丁

1/6. 鸡胸脯肉洗净切丁，用料酒、盐、胡椒粉、老抽、醋、白糖、蛋清、淀粉抓匀腌制一段时间

2/6. 胡萝卜切丁，玉米粒、青豆洗净备用，葱切葱花，姜蒜切末

3/6. 锅里多放点油 下入鸡丁翻炒，颜色刚刚变白盛出

4/6. 锅里留一点底油 爆香花椒、姜、蒜，放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆煸炒，家里木有花生米，就没放

5/6. 之后放入鸡丁，加一点水淀粉勾芡，加点盐、鸡精、我家喜欢鲜贝露，我就加了一勺