韭菜鸡蛋饼

1/5. 适量面粉加两个鸡蛋，我是按人均一个鸡蛋做的。

2/5. 加盐，多少盐得话，可以等等先做一个尝尝再调整，搅拌均匀直到没有面粉小团团

3/5. 韭菜切小段，加入其中一起搅匀

4/5. 在锅里放适量油，油热后，舀一勺（跟铲子差不多大的那个大勺）加入锅中，把锅拿起来晃匀面饼，等15～20秒，到饼与锅第分开，用铲子试试能不能把饼铲起来，可以的话就翻面，再来个10秒钟即可出锅。温馨提示，如果发现自己来不及可以把火关了或者把锅提起来，不然很容易焦掉。