红烧排骨

1/4. 先把排骨在清水里浸泡几分钟，把血水洗干净。

2/4. 把洗干净的排骨放入高压锅压15分钟，并放入盐，花椒，八角。

3/4. 把煮好的排骨捞出，锅热油，放入白糖，等白糖化了（起沫），把排骨导入，翻均匀使其完全上色，放入花椒，八角，翻炒一会闻到花椒的香味，倒入土豆，添水到锅里总量的一半，放入盐，中火顿28分钟，把辅料倒入，大火翻炒。