主料 | ||
随便。 肉就可以。我用的猪肉。 不过口感牛肉鸡肉不错想吃多少放多少,不要太少 | 芹菜一颗到两颗,最好是毛芹菜,就是细的芹菜 | 干红辣椒4-10个。更具口味 |
米粉看家里人情况添加 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 豆瓣酱或者辣子酱五分之四勺。 应为太多会很咸 | 姜适量 |
大蒜适量 |
1/4. 葱切小段,要大葱。姜切片切丝都可以,蒜随意。芹菜切小段,肉切片,干辣椒切小段。并且要烧上煮米粉的水。
2/4. 将葱姜蒜炒香干辣椒,别炒太长时间。放入肉和豆瓣酱炒6,7分熟加入芹菜。当可以闻到芹菜香气就可以加水了。 加热水,这样可以让肉更香软。在炒的时候可以顺便煮米粉。如果你想炒好再煮米粉那菜就会炒的太过
3/4. 将煮好的米粉放入炒好的菜中炒匀关火即可吃了。
4/4. 还可以更具自己的喜好添加酸菜或者菌菇等
蒜不要放的太多,葱一定是小葱段。嗯。小的葱段。 用的大葱。可以多放点,葱也很好吃。