蔬菜煎饼

1/8. 将面粉、鸡蛋、盐、五香粉适量混合加水搅拌到无颗粒（有电动或手动打蛋器混合会更均匀，像中度粘稠的粥那个状态），用筷子的话肯定不均匀的。

2/8. 如果放菠菜的话请提前去掉草酸，热水过一下就好。

3/8. 再把虾皮、青菜、土豆、胡萝卜丝混合后用筷子搅拌均匀，这里就不能用打蛋器了。

4/8. 热锅后用喷油壶将油均匀的喷在不粘锅上。

5/8. 倒入混合好的面粉浆，注意油温不可以太高，因为很容易糊的。如果粉浆跟蔬菜分开来放问题也不大的，先倒入粉浆后再撒入你喜欢的蔬菜。

6/8. 先煎一面，等表面没那么湿的时候再翻面。

7/8. 有蔬菜的那一面煎的时候火不要过大，会容易焦。