自制咸鸭蛋

1/5. 把鸭蛋洗干净，可以用刷子刷。洗好用布擦至完全干，有时间可以凉一晚。

2/5. 取两个碗，分别装半碗白酒，半碗盐巴。

3/5. 把鸭蛋放入白酒中，全部浸泡约半分钟。再放入盐巴中，翻滚，使鸭蛋沾满盐巴。如果不沾，可以用手往上撒。

4/5. 将铺满盐巴的鸭蛋放入保鲜盒中，倒入适量豆瓣酱铺满鸭蛋，再撒一层盐巴，盖好密封。