鸡翅是女儿与老公的最爱，所以每次都会买多一些回来，分4只一袋装好急冻，想吃时早上就拿出解冻。香菇红烧鸡翅还是跟老公偷学的呢，还有清蒸鱼。谈恋爱时他就很喜欢自已做这菜，我就站在边上看着，心想嫁给他错不了，我有口福了。后来才知上当啦~~~~！
婚前我不懂做菜的，后来怀了女儿回了老家。公公要上班，中午、晚上都回来吃饭，婆婆忙着在外做农活，做饭的重任就落在我头上了！瞎搞着煮熟了吃喽！还好公婆不挑吃，我怎么做他们怎么吃。经过十几年的不断摸索，看到家人美美的吃着自已做出饭菜，我的心里也美着呢，这不也是一种幸福吗！
婚前我不懂做菜的，后来怀了女儿回了老家。公公要上班，中午、晚上都回来吃饭，婆婆忙着在外做农活，做饭的重任就落在我头上了！瞎搞着煮熟了吃喽！还好公婆不挑吃，我怎么做他们怎么吃。经过十几年的不断摸索，看到家人美美的吃着自已做出饭菜，我的心里也美着呢，这不也是一种幸福吗！
| 主料 | ||
| 鸡翅500克 | ||
| 辅料 | ||
| 干香菇300克 | 油、盐适量 | 姜丝6克 |
| 生粉、生抽、胡椒粉适量 | 白糖3克 | 客家黄酒或（料酒）适量 |
| 鸡精适量 | ||
香菇红烧鸡翅的做法，共6个步骤
1/6. 原材料：鸡翅、香菇、姜香菇洗净用温水发好，（发香菇的水不要丢倒了，一会可用作焖鸡翅呢）
2/6. 鸡翅清洗净斩块，香菇切对半，姜洗净切姜丝待用
3/6. 鸡肉用碟装起，加入姜丝、胡椒粉、生抽、生粉、花生油、料酒（客家黄酒）、盐拌均腌半小时待用。
4/6. 起锅烧热放小许油，倒入腌好的鸡块煎香出油状。
5/6. 倒入刚发香菇的水或清水满鸡块面，盖上锅盖烧开5分钟，此时再把香菇放入翻均盖上盖焖煮10分钟放些糖收汁
6/6. 尝够味的就不加盐了，鸡精调味即可
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