虾仁炒西兰花

1/7. 原料图。

2/7. 鲜虾去头、去壳清洗干净，挑出虾线，即成虾仁。

3/7. 蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。

4/7. 西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。

5/7. 锅里放油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。

6/7. 放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。