虾仁炒西兰花

1/6. 西兰花一朵，洗净后用盐水浸泡15分钟，这样可以去除农药残留，而且如果有虫子也可以泡出来，拆成小朵。用它炒热菜时我一般不焯水，这样营养流失的少。

2/6. 干虾仁提前用水泡发。

3/6. 锅中放少量油，炒香姜末和虾仁

4/6. 放入西兰花非常均匀，

5/6. 大约一分钟后加入盐和耗油