主料 | ||
土司3片 | 杏鲍菇150克 | 罐头金枪鱼40克 |
辅料 | ||
意大利综合香料1/2小勺 | 大蒜1瓣 | 橄榄油15克 |
黑醋15克 | 细砂糖1/2小勺 | 盐1/4小勺 |
黑胡椒粉1/4小勺 | 青红椒少量 |
1/6. 准备好原料。杏鲍菇、青红椒洗净。先各取一小块青红椒切成细丝浸泡在清水里半个小时让其自然弯曲。
2/6. 土司片切掉皮,每片切成4小块,共切12小块,放入预热好150℃的烤箱烤12分钟至变脆。
3/6. 杏鲍菇切成小丁。锅加水烧开,倒入杏鲍菇焯2分钟,捞出控干水分,冷却备用。
4/6. 杏鲍菇倒入碗里,金枪鱼肉捏碎倒入碗里,加入蒜(切末),切成小丁的青红椒各1大勺,意大利综合香料,盐、黑胡椒粉、细砂糖、橄榄油、黑醋,拌匀,腌制15分钟。
5/6. 腌好后,将多余的汤汁倒掉,用勺子盛腌好的杏鲍菇金枪鱼馅料,摆放在烤好的土司片上。
6/6. 表面放上两三根青红椒丝作为装饰,就可以装盘上桌啦。
1、食谱中用到的黑醋、意大利综合香料等调味料,可在超市的进口调料货架上买到。
2、杏鲍菇含丰富的膳食纤维,促进肠胃蠕动,润肠胃,使皮肤保持光泽,改善肤色暗沉,有很好的美容养颜作用。这道杏鲍菇小食,不仅开胃,也是帮助都市人远离亚健康的理想食品哦。