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五香酱鸡肝

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狼之舞

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天是万物复苏的季节也是个春光烂漫的季节,喜欢春天,春天总是给人很多憧憬和希望。一年之计在于春,自然春天也是适合进补的季节,春季进补特点的特点是养肝。

很多爱喝两口的朋友查体时候医生都会说小心肝,不要喝太多的酒... ...,呵呵。是啊,我们爱喝酒的男人在漂亮的医护人员面前都是小心肝。

俗话说是啥补啥,喝酒过量一般是伤肝的,所以呢今天就做个简单的五香酱鸡肝,经济实惠的进补佳肴,当然了,也很适合下酒啊。
主料
新鲜鸡肝500克
辅料
八角适量桂皮适量生姜适量
老抽适量精盐适量

五香酱鸡肝的做法,共7个步骤

五香酱鸡肝的做法图解1

1/7. 鸡肝择洗干净,去除筋膜等,用凉水浸泡2小时。

五香酱鸡肝的做法图解2

2/7. 酱鸡肝用的主要调料。

五香酱鸡肝的做法图解3

3/7. 锅里坐水,倒入鸡肝大火煮开。

五香酱鸡肝的做法图解4

4/7. 捞出焯过水的鸡肝,放入砂锅,加足够的清水。

五香酱鸡肝的做法图解5

5/7. 放入所用的调料,大火煮开后改小火。

五香酱鸡肝的做法图解6

6/7. 小火煮30分钟后,倒入老抽,用小火煮1小时。

五香酱鸡肝的做法图解7

7/7. 根据口感加入适量精盐,再煮10分钟即可关火。晾凉后,盛到干净的容器里即可。

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