| 主料 | ||
| 猪腰1个 | ||
| 辅料 | ||
| 胡萝卜适量 | 青椒适量 | 食用油5克 |
| 鸡精2克 | 料酒10克 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 生抽5克 | 水淀粉5克 |
| 盐1克 | ||
火爆腰花的做法，共2个步骤
1/2. 洗净腰子切开，将里面的白色部分去除。然后切片，在片上切花（就是先横切再竖切，象井字）。用料酒和姜末喂一会儿。
2/2. 将胡萝卜、青椒切片，姜、蒜切末。在锅中倒少许油，放入姜、蒜末，然后放入腰花，翻炒一会儿，放入其他调料和水淀粉，再炒2下，入盘。
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