芹菜小馄饨

1/5. 猪肉去皮，肥瘦相间最好，剁成肉糜。芹菜切碎，撒盐，静置片刻，挤干净水分。两个拌在一起，顺时针搅打上劲即可。

2/5. 取小馄饨皮，将肉糜一坨放中间，轻轻合拢手掌一捏。

3/5. 水烧开以后倒入小馄饨们～

4/5. 待都浮起来，丢入几片芹菜叶，关火。