蛋奶布丁

1/13. 将鸡蛋放入容器内打散（无需打发）

2/13. 将牛奶放入锅中加入砂糖煮之温热，直至砂糖完全融化后倒入碗中放凉

3/13. 将蛋液倒入牛奶碗中轻轻拌匀

4/13. 轻轻拌匀

5/13. 用过滤网反复过滤蛋奶液至顺滑无泡沫

6/13. 顺滑无泡沫

7/13. 将蛋奶液倒入容器内

8/13. 烤盘倒入热水至模具的1/3处

9/13. 放入烤箱中层170℃烤40分钟左右，至布丁凝固即可

将晾凉的蛋奶布丁放入冰箱冷藏后食用口感更佳

10/13. 蛋奶布丁

11/13. 蛋奶布丁

12/13. 蛋奶布丁