酸辣土豆丝

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朋友爸爸从湖南老家带来的腊八豆，真心辣啊，也真心好吃。豆虽辣，但心意甜啊，今天第一次打开，就用这个来做个酸辣土豆丝吧，腊八豆处女秀哦。。。

酸辣土豆丝的做法，共5个步骤

1/5. 食材准备

2/5. 土豆切丝，放入清水漂去淀粉，青椒切丝，大蒜头切片

3/5. 锅内加植物油烧至冒烟，放入蒜片爆香。

4/5. 然后将青椒和土豆丝一起下锅翻炒；加醋，加腊八豆，加盐继续翻炒

5/5. 熟后起锅

1、放腊八豆这步，也可以用干辣椒，红辣椒代替。
2、青椒和土豆丝一起放入，可以保持青椒和土豆丝的脆爽，不会说一个炒软了，另一个还是生的。

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