主料 | ||
鸦片鱼头1只 | ||
辅料 | ||
香葱适量 | 姜丝适量 | 蒸鱼豉油适量 |
盐适量 | 料酒适量 |
1/7. 准备好主要材料。
2/7. 切好姜丝和葱花。
3/7. 倒入少许料酒 ,葱白,姜丝,少许盐,使其腌渍5分钟入味.
4/7. 倒入少许料酒 ,葱白,姜丝,少许盐,使其腌渍5分钟入味.
5/7. 锅里烧水烧开后,将腌渍好的鸦片鱼头放入,盖好盖子,大火蒸,蒸到鱼眼凸起后就可以取出了(大概5分钟左右),关火,挑出姜丝,淋入豉油,撒上葱花。
6/7. 锅烧热倒入油,油热后直接将油淋在鱼头上就可以了。(会听到噼里啪啦的声音,一股清香)
7/7. 肉味鲜美,入口滑嫩