清蒸鸦片鱼头

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鸦片鱼头，实际上它的实名为牙片鱼。鱼肉味道鲜美，入口滑嫩，而它的名字又是鸦片的谐音，所以渐渐的很多人都忘记了它的真名，只知道它叫鸦片鱼（此鱼很少见到鱼身，主要食其头部）。

主料
鸦片鱼头1个	盐，生抽，料酒适量	生姜，葱适量

清蒸鸦片鱼头的做法，共5个步骤

1/5. 鱼头对半切开，清洗干净

2/5. 加生姜末，葱段，撒盐，生抽，料酒少许

3/5. 蒸锅加水，放鱼头，大火煮开，，蒸8分钟就可以了。（蒸的时间，看鱼头大小的，只要筷子可以扎透就可以了）

4/5. 起锅以后，放点葱花就可以（也可以放香菜段）

5/5. 肉质嫩嫩的！

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