| 主料 | ||
| 牛蛙适量 | ||
| 辅料 | ||
| 青椒、土豆适量 | 大蒜头、郫县豆瓣酱适量 | 小辣椒、生粉、生姜适量 |
| 花椒、小茴香适量 | 香菜适量 | |
香辣牛蛙的做法，共7个步骤
1/7. 牛蛙去皮、去内脏，剪成块
2/7. 牛蛙洗去血丝、盐料酒腌制20分钟，其余配料切件备用
3/7. 腌好的牛蛙冲洗一下，粘干生粉下油锅炸成金黄色
4/7. 花椒、小茴香、干辣椒、大蒜头，生姜片炒香，加适量豆瓣酱
5/7. 炒调料
6/7. 倒入青椒和土豆
7/7. 再倒进煎好的牛蛙，倒入料酒，糖、盐、调味
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吃牛蛙100克，热量81千卡
相当于喷射雪橇12分钟消耗的热量...
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