主料 | ||
鸡翅10只(根据自己喜欢来) | 青菜3株 | 鸡蛋1个 |
辅料 | ||
可乐半听 | 酱油腌制鸡翅,铺满盘底 | 生姜1个 |
大蒜半个 | 料酒5滴 |
1/7. 鸡翅洗净,沥干,在鸡翅上划上两刀,放入盘子里
2/7. 往盘子里放入姜片,蒜片,往鸡翅割过的地方慢慢倒入酱油,保证每个鸡翅都能沾匀酱油,盘子底部有一小部分酱油即可,滴入5-6滴料酒,腌制半小时
3/7. 腌制半小时后,热锅(不要放油)倒入鸡翅,烧一分钟左右,倒入可乐(半听左右,根据自己的口味来,喜欢甜一点的可以多倒一些),盖上锅盖,转中火炖
4/7. 一直炖,直到锅底只剩一点点粘稠的汤汁即可关火,出锅
5/7. 青菜放锅里炒一下,如果觉得菜根难熟,可适当加入一点水。
6/7. 最后煎个荷包蛋即可
7/7. 可以自己配点小菜给自己家菜。我用的是腊肠,煮饭的时候可以一起蒸,蒸好后拿出来切片摆上去即可。
酱油不要放太多,可乐没过鸡翅即可,不然会很甜的。选择生抽或美味鲜,美味鲜味道鲜美些,用老抽的话,鸡翅会变黑,卖相不好加味道也不好