主料 | ||
哈蟆油适量(雪蛤) | 冰糖适量 | |
辅料 | ||
木瓜适量 | 枸杞适量 |
1/12. 拿出哈蟆油,取一点就能做一大碗了。
2/12. 在水里泡一天
3/12. 经过一天的浸泡,雪蛤涨起来了,稍做清理去掉杂质,换下水
4/12. 经过一天的浸泡,雪蛤涨起来了,稍做清理去掉杂质,换下水
5/12. 把雪蛤放在炖盅,加水加冰糖
6/12. 再放几粒枸杞子
7/12. 放锅里炖半小时以上
8/12. 这时候可以处理木瓜了,木瓜对半开,去籽
9/12. 用挖球器挖出球型,当然你要全球型的话还要找更大的木瓜
10/12. 提前两分钟打开盅盖
11/12. 加入木瓜再烧两分钟即可(我不喜欢吃太烂的,你喜欢的话可以多炖一会儿)
12/12. 美味上桌了!