| 主料 | ||
| 虾仁半斤 | 鸡蛋4-6个 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 白胡椒少许 | 葱花少许 | 芡粉少许 |
滑蛋虾仁的做法，共5个步骤
1/5. 虾仁放盐， 料酒腌5-8分钟； 再加一点芡粉。
2/5. 后院刚下的鸡蛋！
3/5. 加盐， 一点油。
4/5. 打晕！
5/5. 热锅凉油， 划入虾仁， 一面变红， 抖锅翻面； 加些油， 倒入蛋液， 撒白胡椒粉； 翻锅或抖锅。 管火， 盛出， 撒葱花！ 香极了！ 米饭两碗吧？
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