| 主料 | ||
| 紫薯适量 | 鸡蛋适量 | |
| 辅料 | ||
| 面粉适量 | 葱花适量 | 香油适量 |
| 盐适量 | ||
紫薯煎饼的做法，共2个步骤
1/2. 紫薯削皮洗净后，切成细条。<越细越好,容易熟>鸡蛋磕入面粉里，加入少量盐，香油和葱花，再加适量水，加入紫薯条一起搅拌均匀成糊。
2/2. 锅加热，倒适量油，倒进面糊，小火煎，想紫薯快点熟，可以盖上锅盖小火慢煎，煎至两面金黄即可。
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