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咖喱海鲜饭

咖喱海鲜饭

浓咖啡淡心情

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咖喱大家都不陌生,这个充满神秘印度风情的调味料,几乎席卷了整个地球,我便是它忠实的粉丝,尤其是那种块状的油咖喱,味道更加浓郁,一直是俺家厨房常备滴。咖喱的使用对于食材几乎没什么限制,主食、副食、蔬菜、肉类、海鲜都可以与之相配。我今天用它做的这个海鲜饭,超级鲜美,低热量、低脂肪,尤其我加了富含亚油酸等不饱和脂肪酸的【葡萄籽油】,它有皮肤维他命和口服化妆品的美誉,对咱女性百利而无一害,所以这个海鲜饭绝对是年后清肠美肤的健康美食哦。

关于【葡萄籽油】:
天然葡萄籽油是精选新鲜优质的葡萄籽,采用科学的压榨工艺和先进的氮气保鲜技术加工而成。产品富含亚油酸等不饱和脂肪酸,具有低油烟的特点,适合中高温烹调。而且不添加任何抗氧化剂,不含对人体有害的反式脂肪酸和农药残留。
适宜人群:尤其适合女性朋友和中老年身体虚弱者。
产品特点:油烟最少的烹调油之一。富含原花青素(OPC),改善血液循环、增强机体免疫功能,恢复胶原蛋白活力,延缓衰老、嫩肤美容。
主料
大米适量虾仁12只鱿鱼爪1个(鱿鱼也可)
辅料
胡萝卜适量洋葱适量豌豆适量
大喜大黄金咖喱块50克适量色拉油2大勺

咖喱海鲜饭的做法,共10个步骤

咖喱海鲜饭的做法图解1

1/10. 主要原料。

咖喱海鲜饭的做法图解2

2/10. 大米淘洗干净,放入电饭锅中加入适量清水备用。

咖喱海鲜饭的做法图解3

3/10. 将虾仁、鱿鱼爪洗净,切成1厘米的粒。

咖喱海鲜饭的做法图解4

4/10. 胡萝卜、洋葱洗净,也切成1厘米见方的粒;豌豆洗净备用。

咖喱海鲜饭的做法图解5

5/10. 将切好的虾仁、鱿鱼、胡萝卜丁、洋葱丁放入电饭锅中,与大米拌匀。

咖喱海鲜饭的做法图解6

6/10. 再加入适量盐拌匀。

咖喱海鲜饭的做法图解7

7/10. 加入大喜大黄金咖喱。

咖喱海鲜饭的做法图解8

8/10. 再倒入葡萄籽油(色拉油也可),搅拌均匀。

咖喱海鲜饭的做法图解9

9/10. 盖上电饭锅的盖子,按‘煮饭键’。

咖喱海鲜饭的做法图解10

10/10. 待米饭熟透将自动转为‘保温键’,此时放入豌豆拌匀,然后盖上盖子再焖15分钟即可食用。

小窍门

咖喱本身有咸味,所以在烹饪过程中,盐的用量要掌握好;咖喱有微辣、中辣、超辣之分,购买时要注意区分;饭中水的用量也要掌握好,应该比煮白米饭的水量少一些,否则煮出的米饭会粘稠影响口感;煮饭时最好不要添加例如‘花生油’之类,含有特殊气味的油类,会掩盖海鲜味。
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营养信息

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  • 咖喱海鲜饭热量737 千卡
  • 脂肪5.6 克
  • 蛋白质17.5 克
  • 碳水化合物77.7 克
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