咖喱海鲜饭

1/8. 将大米用水泡半小时；
洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁，豌豆洗净备用；

2/8. 鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、花蛤洗净吐沙备用；

3/8. 平底锅入橄榄油，放蒜蓉炒香；

4/8. 放入花蛤、虾、鱿鱼翻炒；
倒入适量白葡萄酒翻炒；
撒入少许盐翻炒；
虾变红，花蛤开口即可盛出备用；

5/8. 平底锅再入橄榄油，放洋葱翻炒；
洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒；
再放西红柿炒熟；

6/8. 将泡过半小时的大米，沥干水分后倒入所有食材中一起炒香；

7/8. 撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀；
撒入少许盐翻炒均匀；
炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹；
加入水，稍没过全部食材即可，盖上锅盖小火焖煮20分钟；