主料 | ||
去骨牛小排150克 | 青椒适量 | 黄椒适量 |
红椒适量 | 竹签4根 | |
辅料 | ||
姜粉1/4小勺 | 蒜粉1/4小勺 | 白糖1小勺 |
盐1/4小勺 | 酱油1大勺 | 黑胡椒粉1/4小勺 |
料酒1/2小勺 |
1/6. 把去骨的牛小排切成长约3CM,宽约2CM的肉块。
2/6. 把所有的调味料混合并搅拌均匀。
3/6. 调味料混合好后,放入切换好的牛肉块,抓匀,腌制20分钟。
4/6. 在腌制牛肉的时候,可以准备彩椒。将青椒、红椒、黄椒洗净,切成大小合适的小条。
5/6. 把腌好的牛肉以及切好的彩椒依次穿起来(腌牛肉剩余的调味料保留备用)。
6/6. 穿好后的肉串放进预热好的烤箱,210度,烤10分钟的时候取出来,刷上剩余的腌料,再放进烤箱烤2分钟,共烤12分钟左右。
烤的时间可以根据自己的喜好灵活掌握,烤到喜欢的熟度就可以了,比如,喜欢吃7分熟的,就可以适当减少烤焙时间。