主料 | ||
鸡翅中300克 | 烤肉酱适量 | |
辅料 | ||
精盐适量 | 料酒适量 | 生姜适量 |
1/7. 鸡翅处理干净后,用刀在翅中的腹部(没有毛囊的那一面)划十字小口方便入味。
2/7. 撒入少许精盐、生姜片,倒入料酒,腌渍2小时。
3/7. 倒入烤肉酱,再腌渍30分钟即可。
4/7. 饼铛加热后,把腌渍好的翅中摆放好,小火煎制。
5/7. 煎制几分钟后,把翅中翻过来煎制另一面,防止煎糊(煎制时间约15分钟)。
6/7. 等两面都煎制好后,关火(准确点说是:拔下饼铛的电源)撒上蒜末,倒入腌制鸡翅的汤汁,盖上饼铛,利用余热把鸡翅煎制熟透。
7/7. 酱香浓郁,蒜香甜美的鸡翅