菠萝古老肉

1/15. 菠萝切成小块（和里脊肉差不多大），青椒切小片备用。

2/15. 里脊肉切成1.5cm左右的块。

3/15. 里脊肉里加生抽5ml，盐2克，淀粉，胡椒粉，油5ml

4/15. 搅拌均匀，腌制15分钟左右

5/15. 腌好的里脊肉在面粉里滚一圈，均匀的裹上一层。

6/15. 放在筛网里抖掉多余的粉。

7/15. 第一次过油炸，油烧至大约6成热，中小火炸3分钟表面微黄捞出。

8/15. 第二次过油，大火快炸1分钟至表面金黄。

9/15. 捞出沥干油，备用。

10/15. 小碗里倒入添丁甜醋15ml，糖10ml，酱油5ml，盐3克，淀粉3ml，清水30ml，调匀备用

11/15. 锅里倒入番茄酱（不用倒油）翻炒几下。

倒入调好的料汁。

12/15. 中火烧开冒小泡，料汁变得稍微粘稠。

倒入炸好的里脊肉块。

13/15. 快速翻炒几下，让里脊肉挂满料汁。

14/15. 再倒入青椒，菠萝块。