菠萝古老肉

1/6. 准备食材，将猪里脊切片（3毫米左右厚度），菠萝切成小块。

2/6. 切好肉片放碗中加料酒、黑胡椒粉、盐、淀粉，抓匀腌制10分钟。

3/6. 肉片抓成团，滚上干面粉（面粉淀粉比例2:1）。

4/6. 油锅烧至六成热下入肉团，炸至金光捞出。

5/6. 另起锅加少许油，葱姜煸出香味加番茄酱、醋、白糖、少许盐，加入炸好的肉团翻炒。