蛋黄莲蓉月饼

1/7. 转化糖浆加入1g枧水，搅拌均匀后，再分三次加入25g花生油搅拌均匀，变成不透明糊状

2/7. 加入100g中粉、奶粉、吉士粉用硅胶铲拌匀，松弛一个小时

3/7. 取莲蓉60g包入蛋黄一个揉圆共8个

4/7. 面皮20g一个共8份，按扁包入莲蓉揉圆，再放入100g月饼膜中压模

5/7. 预热烤箱180度，送入烤箱上下火180度烤10分钟，拿出来涮上全蛋液再烤10分钟出炉

6/7. 冷却放入保鲜袋过24小时回油即可食用