| 主料 | ||
| 饼丝适量 | 西红柿适量 | 鸡蛋适量 |
| 圆生菜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 醋适量 | 食用油适量 | |
西红柿鸡蛋炒饼的做法，共3个步骤
1/3. 饼丝备足，从菜市场买，一人份也就一块钱的量足够。葱姜切丝，圆生菜切丝，鸡蛋液打入碗中打散，加一点盐加一点水。
2/3. 热锅，倒入少许油，将蛋液倒入，炒熟盛出。西红柿切成小片，备用。
3/3. 热锅，倒油，放葱姜炒香，加入西红柿，炒出汁，（可依个人口味添加番茄酱或者白糖），加圆生菜翻炒，加饼丝，翻炒一分钟左右，加少许醋。待饼丝都上色，最后加入鸡蛋，翻炒，加盐，出锅。
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