西红柿鸡蛋疙瘩汤-宝宝de辅食

1/18. 准备好番茄和鸡蛋，洗净备用。锅中放入适量的水，烧开。

2/18. 水沸后放入番茄，上下左右烫一遍，烫到出皱起皮，方便为番茄去皮，没有番茄皮的疙瘩汤口感更佳，也更适合宝宝食用。

3/18. 将蕃茄捞出，放凉去皮。

4/18. 去皮后切成小块儿，备用。

5/18. 在盆中盛好所需面粉，一点一点的加入清水，边加边用筷子搅拌。

6/18. 搅拌至没有过多的面粉在盆底剩余，且小疙瘩已经基本成型时，手动将其中过大的疙瘩揪成小块儿，疙瘩的手感是软软粘粘的。

7/18. 点火热锅，切适量的葱和姜。

8/18. 锅热后倒入适量油。

9/18. 倒入葱和姜，煸炒出香味。

10/18. 倒入蕃茄块儿，翻炒至偏软出汁，加入适量番茄酱、生抽、白砂糖，继续翻炒。

11/18. 翻炒均匀后，加入足量清水，大火煮开。

12/18. 水开后倒入面疙瘩，边倒边搅拌开，防止粘成大块儿。中火煮五至十分钟，一定要不时搅拌，防止粘锅。

13/18. 把鸡蛋打成均匀的蛋液备用。

14/18. 面疙瘩煮的差不多了，均匀的倒入鸡蛋液。

15/18. 倒入鸡蛋液后稍等半分多钟，待蛋花稍成型后再翻动。

16/18. 翻搅均匀后，放入适量盐，也可根据个人喜好添加鸡精和香油。

17/18. 翻搅均匀后，关火，出锅。